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ビーガンのココナッツ・パンナコッタ

ビーガンのココナッツ・パンナコッタ

2018/04/17

ビーガンのココナッツ・パンナコッタ

ビーガンのココナッツ・パンナコッタ

ビーガンのココナッツ・パンナコッタ

イタリアのピエモンテ州で生まれたデザート、パンナコッタ、のビーガン版を作ってみませんか?

今回は、生クリームと牛乳で作る定番のパンナコッタに負けない美味しさのビーガン・ココナッツ・パンナコッタのレシピを紹介させていただきます。

動物性の乳製品を植物生のココナッツクリームやココナッツミルクで代用して、鍋の中に材料を混ぜ合わせて沸騰させるだけで、手軽に作れるのです。

ココナッツ風味のパンナコッタにアクセントになる甘酸っぱいラズベリー・ソースを添えて、ピスタチオなどのナッツを散らして、食べるとさらに美味しいですね。

ビーガンのココナッツ・パンナコッタ


レシピ詳細

分量

直径7cmのシリコン型使用、3人分

焼く時間

1時間10分

材料

パンナコッタ:
ココナッツミルク・・・140g
ココナッツクリーム・・・200g
ラカントS・・・大さじ1
パールアガー8・・・小さじ1
レモン・バームの葉・・・10枚