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ベジタリアンでグルテンフリーの生春巻き タイ料理のポピアソのレシピ
ベジタリアンでグルテンフリーの生春巻き タイ料理のポピアソのレシピ

ベジタリアンでグルテンフリーの生春巻き タイ料理のポピアソのレシピ

2018/04/17

ベジタリアンでグルテンフリーの生春巻き タイ料理のポピアソのレシピ

ベジタリアンでグルテンフリーの生春巻き タイ料理のポピアソのレシピ

レシピ詳細

分量

1人分

下準備・調理時間

15分

材料

ライスペーパー(生春巻の皮)・・・2枚
水・・・適量
しそ・・・2枚
グルテンフリーそうめん・・・20g
お湯・・・500ml
人参・・・約30g
きゅうり・・・約30g
パプリカ・・・約30g
卵・・・1/2個
塩・・・小さじ1/8
胡椒・・・少々
レモングラス・・・適量
飾り用:
スイートチリソース・・・30g
ピーナッツ・・・5g
グリーンサラダ・・・適量

作り方/説明

薄焼き卵を作る。卵を溶きほぐし、塩、胡椒を加えて混ぜる。フライパンに流し入れ、薄焼き卵を作る。冷ましてから半分にカットして、2枚を重ねて2cm幅の千切りにする。

グルテンフリーそうめんを茹でる。沸騰したお湯の中にそうめんをバラバラに入れて、強火で再び沸騰させる。弱火にして、2分位茹でる。ゆであがった麺をこし器に移し、急冷する。水気をキッチンペーパーなどでふき取る。

野菜の準備をする。人参は皮を剥く。人参、きゅうりとパプリカは10cmの千切りにする。

ライスペーパーを水に5秒つけ、水分を拭き取り、台に置く。ライスペーパーの下半分にしそを置き、しその上にグルテンフリーそうめんを並べる。上に3の野菜を並べて、焼き卵をのせる。ライスペーパーが破れないように、包みます。

生春巻きを切れ味のいい包丁で3等分にカットする。お皿に生春巻きをもり、スイート・チリソースとグリーンサラダを添える。

ノート

ベジタリアンでグルテンフリーの生春巻き タイ料理のポピアソのレシピ

今日は代々木にNewオープンの「エスニック&オリエンタルレストラン コロニアルラウンジ」のベジタリアンでグルテンフリーの生春巻 ポピアソのレシピをシェアさせていただきます。

生野菜のシャキシャキ感とハーブの香りなどを楽しめるレシピだけではありません。今世界で急速に広まっている美容と健康にいいグルテンフリーのパスタ、そうめんを使用していますので、体に良いことがいっぱいです!

店舗情報:

Exotic Bistro ~コロニアルラウンジ〜

住所:

〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目21-6プラザF1ビル1F

営業時間:

11時00分〜23時00分

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